* обонятелен епител е специализиран тип епителна тъкан, който очертава носната кухина и е отговорен за обонянието.
* Съдържа специализирани сензорни клетки, наречени обонятелни рецепторни неврони които откриват молекули на миризма във въздуха.
* Когато молекулите на миризма се свързват с рецепторите, те задействат електрически сигнали, които се предават на мозъка чрез обонятелния нерв.
* След това мозъкът интерпретира тези сигнали като мирише.