Чинчилите не са безопасни за ядене. Те са езотични животни и не са регулирани от Министерството на земеделието на САЩ (USDA). Това означава, че няма стандарти за отглеждане или заклание на чинчили за храна, което създава риск от хранително отравяне при консумация на чинчила месо.
Освен това, чинчилите са местни за Андиските планини в Южна Америка и не са типични за САЩ. Те не са общ източник на храна в САЩ и може да са трудни за намиране.
Ако разглеждате възможността да ядете чинчила месо, е важно да изследвате и да сте сигурни, че го закупувате от đángоверен източник. Трябва също да го готвите добре, за да намалите риска от хранително отравяне.