Асеитунас алиньядас (marinated olives) са популярна закуска в много средиземноморски държави, включително Испания, Италия, Гърция и Франция. Обикновено се правят от зелен или черен маслини, излегнали в солущ раствор, след което се вкусови с почина, подправки и маслиново масло. Често се сервират като предястие или тапа, и могат да се използват като съставка в салати и други ястия.