Кафявата мастна тъкан (BAT), известна още като кафява мазнина, е специализиран вид телесна мазнина, която се среща в малки количества при хора и други бозайници. НДНТ е различна от по-разпространената бяла мастна тъкан (WAT), която се използва предимно за съхранение на енергия.
BAT се активира, когато тялото трябва да генерира топлина, за да поддържа вътрешната си температура. Този процес, известен като термогенеза, е особено важен при студено време или когато тялото по друг начин е изложено на ниски температури. Когато BAT се активира, той изгаря съхранената енергия под формата на мастни киселини, за да произведе топлина.
За разлика от това, WAT е отговорен основно за съхраняването на енергия и не е толкова метаболитно активен като BAT. Бялата мастна тъкан не играе съществена роля в термогенезата.
Следователно в студен ден се очаква BAT да бъде най-активната тъкан в тялото, тъй като е специализирана в генерирането на топлина за поддържане на телесната температура.