Кафявата мастна тъкан (BAT), позната също като кафява маст, е специализирана телесна маст, намерена в малки количества при хора и други бозайници. За разлика от бялата мастна тъкан, която съхранява енергия, BAT се активира, когато тялото има нужда да генерира топлина. Чрез термогенеза, BAT изгаря мастни киселини за производство на топлина, което я прави особено важна при студено време.
Следователно, на студен ден, BAT би се очаква да бъде най-активната тъкан в тялото.