Чао сам ши е вид китайска наденница, често използвана в китайската кухня. Това е разновидност лап чонг, направена от свинско месо, черен дроб и сол, и обикновено е консервирана и леко пушена. Тя е налична сушена или пресна и трябва да се готви или пече на пара преди консумация.
Текстурата на Чао сам ши не е толкова твърда като стандартната лап чонг; тя има тенденция да бъде по-дробива. Тя добавя характерен вкус към тигани, парени ястия и оризови рецепти в много регионални китайски кухни.