Скорлупните (shellfish) е широка категория, обхващаща много водни безгръбначни с твърди раковини или екзоскелети. Ето разбивка на основните групи.
Молюски (Mollusks)
Двуракови (Bivalves) имат две членисти раковини и включват миди (литлнек, стймър, рейзор), пичуги (oysters), миди (mussels) и раковини (scallops).
Гастроподи (Gastropods) имат единична спиралеста раковина и включват хливяци (snails), роговидки (conchs) и абелони (abalone).
Цефалоподи (Cephalopods) имат вътрешна раковина или нито една. Примери: калмари (squid), сепии (cuttlefish) и октоподи (octopus).
Ракообразни (Crustaceans)
- Раци (Crabs): Твърд екзоскелет с клешне – син рак (blue crab), дънгенес рак (Dungeness crab).
- Омари (Lobsters): Големи декаподи с 10 крака – американски и шипков омар (spiny lobster).
- Гаранки (Shrimp): Малки декаподи с 10 крака.
- Ръкови раци (Crayfish): Тъйнар наречени крауфиш (crawfish) – пресноводни ракообразни.
Други
- Морски клещи (Barnacles): Морски ракообразни, прилепващи се за скали и повърхности.
Стойно е да се отбележи, че „скорлупни“ може да е многозначен – някои го използват само за молюски, други само за ракообразни, а трети за и двете групи.