Амбърджек (Amberjack) е общо наименование за морски риби от семейство Carangidae (кархангови), намерени в тропически и субтропически води по цял свят.
Голям амбърджек (Seriola dumerili) – най-големият вид: до 190 см (75 инча) и 100 кг (220 lb). Синьо-зелен гърб, жълто-кафяви страни, бял черешък. Дълъг гърбов плавник с 8 иглици и 19-21 меки лъчи, анален с 2 иглици и 17-19 лъча.
Хищници – ядат риби, калмари, ракообразни. При рефове, трекове, подводни структури. Популярни за спортен риболов и търговия.