Характеристики:
- Размер: Калканът варира по размер, с някои видове, растящи до 1.8 м дължина и над 90 кг. Най-честият диапазон е 60-120 см.
- Форма на тялото: Калканът има удължено тяло с заоблен рил и единична гърбова перка край опашката. Тялото е масивно и латерално спресснато.
- Цвят: Обикновено зеленкав или кафяво-маслинен на горната страна, с бледо жълто до сребрист страни и бял гърб. Някои видове имат тъмни петни или полоси.
- Перки: Две гърбови перки, първата по-висока и по-изразена от втората, плюс единична анална перка под втората гърбова. Перките са обикновено тъмно кафяви или маслинени.
- Очи: Относително големи очи по страните на главата, добре приспособени за ниско осветление в дълбоки или замътнени води.
- Уста: Голями, терминални уста с изразен долен челюст. Малки, остри зъби са подредени в ленти на челюстите. Калканът е известен с силни ухапвания за улавяне на добыв.
Съществуват няколко различни вида калкан, и техният вид може леко да варира между видовете.