- Дълго зърнен ориз: Този тип ориз има дълга, стройна форма и често се използва в ястия като паела, ризото и пържени картофи.
- Средно зърнен ориз: Този тип ориз е по-къс и по-широк от дългозърнестата ориза и има леко лепкава текстура, когато се готви. Често се използва в ястия като суши, ризото и пилаф.
- Ориз с кратко зърно: Този тип ориз е най -краткият и най -кръг от трите основни типа ориз. Той има много лепкава текстура, когато се готви и често се използва в ястия като суши, конге и оризов пудинг.
- глутинозен ориз: Този тип ориз е изключително лепкав, когато се готви и често се използва в ястия като мочи, лепкави оризови торти и сладки десерти.
- Кафяв ориз: Този тип ориз се прави от пълнозърнести храни, които не са били смилани за отстраняване на триците и зародиша. Той има по -висока хранителна стойност от белия ориз и леко дъвчаща текстура.
- Див ориз: Този тип ориз всъщност не е истински ориз, а вид водна трева. Има дълга, стройна форма, тъмнокафяв цвят и орехов вкус.
- Басмати ориз: Този тип ориз се отглежда в индийския субконтинент и е известен с дългите си стройни зърна и ароматен аромат.
- Жасмин ориз: Този тип ориз се отглежда в Тайланд и е известен със своя ароматен аромат и леко сладък вкус.
- суши ориз: Този тип ориз се отглежда в Япония и се използва специално за приготвяне на суши. Той има къса, кръгла форма и лепкава текстура, когато се готви.