Какви риби ядат мексиканците?

Не е точно да се каже, че „мексиканците“ ядат някакъв специфичен вид риба. Мексико е разнообразна страна с широк спектър от кулинарни традиции, а консумацията на риба варира значително в зависимост от региона, социално -икономическия статус и личните предпочитания.

Ето обаче някои общи видове риба, консумирани в Мексико :

* Морски дарове от Тихия океан :Риба тон, Марлин, Махи-Махи, Snapper, морски бас, скариди, октопод, раци и омари.

* морски дарове от Мексиканския залив :Red Snapper, Grouper, Amberjack, Sword Fish и Shripd.

* риба от вътрешни езера и реки :Тилапия, сом, шаран и пъстърва.

Популярни мексикански ястия с риба :

* ceviche :Сурова риба, излекувана в цитрусов сок, често сервирана с лук, килантро и чили.

* Рибен такос :На скара или пържена риба, сервирана в тортили с различни гарнитури като зеле, салса и крема.

* pescado a la veracruzana :Риба, изпечена или задушена в богат доматен сос с маслини, каперси и подправки.

* mojarra frita :Дълбоко пържена тилапия или друга малка риба, често сервирана с ориз и боб.

* aguachile :Сурови скариди, мариновани в сок от лайм, люти чушки и килантро.

Важно е да се отбележи, че не всички мексиканци ядат риба, а някои могат да имат диетични ограничения или предпочитания, които им пречат да консумират морски дарове.