Защо калайът не е много добър в поддържането на супата топла?

Калай или по -точно, тенекия (Тънка стомана, покрита с калай), не е много добра за поддържане на супата топла по няколко причини:

* Ниска топлопроводимост: Tinplate е сравнително лош проводник на топлина. Това означава, че не прехвърля топлината много ефективно, така че топлината от супата се разсейва бързо.

* тънък материал: Тънкостта на тенекията означава, че има малка топлинна маса. Това означава, че не държи много топлина, така че не може ефективно да поддържа супата топла дълго.

* Липса на изолация: Консервите на калайд обикновено нямат изолация, което би помогнало за забавяне на загубата на топлина.

Ето сравнение:

* метал като неръждаема стомана или алуминий са по -добри проводници на топлина, поради което често се използват в термични контейнери.

* керамика или стъкло са още по -добри за задържане на топлина, особено с вакуум между вътрешния и външния слой.

в обобщение , Въпреки че Tinplate е чудесен за съхранение и запазване на храната, неговите свойства не го правят добър избор за поддържане на супата за топла за продължителни периоди.