Калайът, или по-точно калайена дъна (tinplate) (тънка стомана, покрита с калай), не е много добър за поддържане на супа топла по няколко причини:
Ниска термична проводимост: Калаеното дъно е относително слаб преводител на топлина. Това означава, че не прехвърля топлината много ефективно, така че топлината от супа се разсейва бързо.
Тънък материал: Тънкостта на калаеното дъно означава, че има малка термична маса. Това означава, че не държи много топлина сама по себе, така че не може ефективно да държи супа топла дълго.
Липса на изолация: Консервните кутии от калайено дъно обикновено нямат изолация, която да забави загубата на топлина.
Ето сравнение
Метал като нержавеща стомана или алуминий са по-добри преводители на топлина, затова често се използват в термични контейнери.
Керамика или стъкло са дори по-добри за запазване на топлина, особено с вакуум между вътрешния и външния слой.
Обобщено, докато калаеното дъно е отлично за съхранение и консервация на храна, неговите свойства не го правят добър избор за поддържане на супа топла за разширени периоди.