Специфичният аромат може да варира в зависимост от:
* Видове: King Salmon има по -богат вкус от Sockeye, който има по -изразена сладост. Атлантическата сьомга е по -мека и по -угасена.
* Съдържание на мазнини: Fattier Salmon, като King или Chinook, има по -изразен маслен вкус.
* Подготовка: Печенето, печенето или тютюнопушенето може да подобри вкусовия профил.
Ето някои често срещани дескриптори на аромат на сьомга:
* Морски дарове напред: Определено получавате отчетлив „рибен“ вкус, но не и изключително.
* Маслен: Богат, кремообразен аромат, често се приписва на съдържанието на мазнини.
* Сладко: Някои сортове сьомга, като Sockeye, имат забележима сладост.
* леко: Атлантическата сьомга е известна със своя по -мек вкус.
* Леко земно: Фин, почти гъбен аромат, който идва от диетата на сьомгата.
В крайна сметка Най -добрият начин да разберете какъв е вкусът на сьомгата е да го опитате! Има много начини за приготвяне на сьомга, от обикновена скара до по -сложни рецепти.