Диета и упражнения:
* Дива сьомга Яжте разнообразна диета от крил, скариди и други малки риби, които са богати на омега-3 мастни киселини и антиоксиданти. Това им придава по -здрав, сложен вкус.
* отглеждана сьомга обикновено се хранят с диета от пелети, направени от риболовци, които могат да бъдат по-малко ароматни и да съдържат по-малко омега-3. Липсата на естествени хранителни източници също може да повлияе на текстурата на отглежданата сьомга, което я прави по -мека.
* Упражнение: Дивата сьомга плува на дълги разстояния срещу течения, изграждайки мускули и прави плътта си по -твърда и по -ароматна. Земеделската сьомга, ограничена до резервоари, имат по -малко възможности за този вид усилия.
Други фактори:
* Нива на стрес: Дивата сьомга е постоянно в движение и се адаптира към средата си, което може да повлияе на техния вкус. Земеделска сьомга, живееща в контролирани условия, изпитва по -малък стрес.
* Съдържание на мазнини: Дивата сьомга обикновено има по -високо съдържание на мазнини от отглежданата сьомга, допринасяйки за по -богатия им вкус.
* Условия на околната среда: Специфичната среда, в която живеят дивата сьомга (реки, океани), може да повлияе на техния вкус.
Важно е да се отбележи, че:
* Не цялата дива сьомга е създадена равна. Вкусът може да варира в зависимост от видовете, местоположението и сезона.
* отглежданата сьомга може да бъде вкусна. Налични са много варианти за устойчиво отглеждане на сьомга, а технологичният напредък в методите за хранене и повдигане подобрява качеството и аромата на отглежданата сьомга.
В крайна сметка Вкусът е субективен . Някои хора предпочитат интензивния аромат на дивата сьомга, докато други намират отглежданата сьомга напълно удовлетворяваща. Най -добрият начин да решите какво предпочитате е да опитате и двете и да видите на какво ви харесва повече.