Coho срещу Sockeye Salmon:Сравнение
Докато и Coho, и Sockeye Salmon са вкусни и питателни, те имат различни разлики, които ги разделят:
външен вид:
* coho: Сребро с черни петна, развива яркочервена плът при хвърляне на хайвера.
* Sockeye: Дълбоко червено със зелена глава, плътта е жизнена, наситено червена дори преди хайвера.
Вкус:
* coho: Богат, мазен аромат с нотка на сладост.
* Sockeye: Богат, интензивен вкус с леко мазна текстура.
Съдържание на мазнини:
* coho: Умерено високо съдържание на мазнини.
* Sockeye: По -високото съдържание на мазнини от Coho допринася за богатия му вкус.
Цвят на плът:
* coho: Оранжево до червено, в зависимост от диетата.
* Sockeye: Наситено червено, почти бордо.
Хабитат:
* coho: Намерен в Тихия океан, предимно по западния бряг на Северна Америка.
* Sockeye: Намира се в Тихия океан и сладководни езера, известни с дългите си миграции.
Размер:
* coho: Обикновено 2-3 фута, тежи 8-15 килограма.
* Sockeye: Обикновено 2-3 фута, тежи 5-10 килограма.
Наличност:
* coho: Общо наличен през целогодишен, пиков сезон през есента.
* Sockeye: Пиковият сезон През лятото наличността варира в зависимост от местоположението и моделите на миграция.
Цена:
* coho: Обикновено по -достъпен от Sockeye.
* Sockeye: Като цяло по -скъпо поради по -високото си съдържание на мазнини и ограничената наличност.
Други разлики:
* coho: Известни със силния си боен дух, когато са хванати.
* Sockeye: Имайте отчетлив „червен“ вкус, наричан „червена сьомга“ на някои пазари.
В заключение:
И Coho, и Sockeye Salmon са вкусни и питателни избори. Coho предлага по -мек, по -сладък вкус, докато Sockeye може да се похвали с по -интензивен, мазен аромат. Изборът в крайна сметка зависи от вашите лични предпочитания и какво търсите в яденето си.