- Форма на тялото: Пъстървата има опростено, торпедно формирано тяло, което е добре приготвено за плуване в бързо движеща се вода.
- перки: Пъстървата има две дорзални перки, едната разположена близо до средата на гърба, а другата, разположена близо до опашката. Те също имат две гръдни перки, разположени отстрани на тялото точно зад главата, и две тазови перки, разположени от долната страна на тялото точно пред аналната перка.
- скали: Пъстървата има малки циклоидни люспи, които са вградени в кожата.
- зъби: Пъстървата има остри зъби, които използват, за да хванат и ядат плячка.
- Странична линия: Пъстървата има странична линия, която се движи по страната на тялото от главата до опашката. Страничната линия е сензорен орган, който помага на пъстървата да открие движение във водата.
- Диета: Пъстървата са месоядни риби, които се хранят с разнообразна плячка, включително насекоми, малки риби и ракообразни.
- Хабитат: Пъстървата се намира в студени, прозрачни водни потоци и езера.