Какъв е вкусът на змиорката?

Змиорката има богат, мазен и леко сладък вкус. Често се описва като с деликатен вкус, подобен на други мазни риби, като сьомга или пъстърва. Змиорката може да се приготви по различни начини, включително печене на скара, печене, пържене и опушване. Той е популярна съставка в много азиатски кухни, а също така се харесва в Европа и Северна Америка.