Можете ли да накиснете риба в металени тави?
Не се препоръчва. Кисела риба може да реагира с алуминий или непокрит стомана, защото дава металичен вкус и потенциално излизане на метали. Корозията също може да се появи.
По-добри избори са стъкло, керамика или хранова пластмаса. Ако използвате метал, изберете добре подготвена нержавеща стомана, избягвайте алуминий и не накиснявайте за дълги периоди.