Колко косточки (pinbones) има в лосос?

Колко косточки (pinbones) има в лосос?

Лососът, като много риби, съдържа малки кости, наречени pinbones. Точният брой зависи от вида и размера на отделната риба.

Ето приблизителни диапазони за някои често срещани видове лосос:

Чинук (Кралски) лосос: Около 140 до 180 pinbones

Сокай (Червен) лосос: Приблизително 120 до 140 pinbones

Кохо (Сребърен) лосос: Около 110 до 130 pinbones

Пинк (Гърбав) лосос: Обикновено 90 до 110 pinbones

Чум (Псови) лосос: Около 100 до 120 pinbones

Тези числа са оценки и могат да варират от риба на риба. Pinbones се намират langs гръбначния стълб и могат да се появяват и в гръбната и анална перка. При приготвяне на лосос за готвене, е мъдро да се провери внимателно и да се премахнат всички pinbones преди ядене.