Метод в фурната
Предварително загрейте фурната до 190°C. Оставете сьомга Велингтън да достигне стайна температура около 15 минути. Поставете го на тавичка с хартия за печене и прикрийте с алуминиев фолио. Прегряйте 15–20 минути, докато се нагрее добре. Оставете да постойне няколко минути преди сервиране.
Съвети
Хартията за печене предотвратява намокряне на тестото. Фолиото запазва влага. Избягвайте прегряване и оставете соковете да се разпределят преди сервиране. Сервирайте с лемонови плъстове, печени зеленчуци или пюре от картофи.