За да направите рибени пръстички, следвайте тези стъпки:
- Нарежете филетата от риба на тънки, пръстовидни ленти.
- Смесете брашно, сол и пипер в повърхностен съд.
- Разбейте яйце в отделен съд.
- Потапете всяка лента в брашно, после в яйце, после пак в брашно.
- Загрейте олио в тиган на среден огън.
- Пражете 2–3 минути, обръщайки веднъж, докато се румят.
- Сервирайте веднага с тартар сос или любим дип.