1. Нарежете рибните филета на тънки ивици с размер на пръст.
2. Смесете заедно брашно, сол и черен пипер в плитка чиния.
3. Разбийте яйцето в отделно плитко ястие.
4. Потопете всяко парче риба в брашна смес, след това яйце, след това обратно в брашно.
5. Загрейте олио в голям тиган на среден огън.
6. След като маслото е горещо, добавете рибни пръсти и гответе 2-3 минути, завъртете веднъж, докато златисто кафяво и готвене.
7. Сервирайте веднага със сос от татар или любимото си потапяне.