Оризът общо взето изисква между 500 и 1500 мм (20 до 60 инча) вода по време на своя вегетативен сезон, в зависимост от сорта, фазата на растеж и типа почва.
Потребите от вода варират по етапи: умерени количества при ранния растеж за прорастване, значителна вода при вегетативен растеж за братвеене и леко намалени количества при размножаване за цъфтеж и формиране на зърна. Навлажнението може да допълни дъждовете за осигуряване на адекватна вода на всеки етап, подобрявайки prinosa и качеството.