Загриженост за здравето:
* с високо съдържание на мазнини и калории: Пържените риби и чипс са известни с високо съдържание на мазнини, особено наситени и трансмазнини, които могат да допринесат за сърдечни заболявания и наддаване на тегло.
* високо в натрий: Тестото и чиповете често съдържат високи нива на натрий, което може да доведе до високо кръвно налягане.
* Потенциални алергени: Рибата и чипса могат да съдържат глутен (в тестото), млечни продукти (в тестото или чипса) и яйце (в тестото).
* Нездравословни методи за готвене: Дълбокото пържене е основен метод за готвене, който включва използване на голямо количество масло и може да създаде нездравословни трансмазнини.
Други недостатъци:
* Екологично неустойчив: Надверът и въздействието на риболовната индустрия върху морските екосистеми са значителни опасения. Изборът на устойчиво снабдени риби може да помогне за смекчаване на този проблем.
* Ограничена хранителна стойност: Докато самата риба е добър източник на протеини и омега-3 мастни киселини, процесът на пържене може да намали тези хранителни вещества и да добави нездравословни мазнини.
* Потенциал за хранително отравяне: Ако не се обработва и готви правилно, рибата може да носи бактерии, които причиняват хранително отравяне.
съвети за по -здрави риби и чипове:
* Изберете по -слаба риба: Изберете за риба с по -ниско съдържание на мазнини като COD, HADDOCK или POLLOCK.
* Печете или скара: Избягвайте дълбоко пържене и изберете по -здравословни методи за готвене като печене или скара.
* Използвайте леко тесто: Потърсете рецепти, използвайки по -леки тесто или дори галета.
* Размер на контролната част: Насладете се на риба и чипс като случайно лечение, а не като редовно хранене.
* Изберете устойчиво снабдена риба: Потърсете сертификати, които осигуряват отговорни практики за риболов.
Не забравяйте, че умереността е ключова! Наслаждането на риба и чипс от време на време може да бъде част от балансирана диета, но е важно да сте наясно с потенциалните недостатъци и да правите по -здравословен избор, когато е възможно.