Ето защо:
* изгарянето на фризера не причинява хранително отравяне: Това е форма на дехидратация, влияеща върху текстурата и аромата, а не безопасността.
* готвенето убива бактерии: Правилното готвене на месото ще елиминира всички потенциални бактерии, които биха могли да се развият.
Въпреки това има някои предупреждения:
* Вкус и текстура: Freezer Burn прави месото трудно и сухо, влияе върху аромата.
* Хранителна стойност: Някои хранителни вещества могат да бъдат загубени поради дехидратация.
* външен вид: Freezer Burn прави месото да изглежда неапетизиращо.
Ето какво да правите:
* Нарежете частите на фризера: Изрежете белите, изсушени порции.
* Гответе старателно: Използвайте термометър за месо, за да се уверите, че месото достига безопасната вътрешна температура за своя тип.
* Помислете да го използвате за ястия, където текстурата не е критична: Използвайте месо за изгаряне на фризер за яхнии, супи или смлени месни ястия.
По -добре е да предотвратите изгарянето на фризера на първо място:
* Увийте плътно месото: Използвайте херметични торбички за фризер или увийте месо в пластмасова обвивка и алуминиево фолио.
* Етикет и дата: Това ви помага да завъртите доставката на месо и първо да използвате най -старите.
* Избягвайте прекаленото замръзване: Не съхранявайте месо за продължителни периоди.
В крайна сметка, ако имате съмнения относно безопасността на месото, най -добре е да грешите от страна на предпазливостта и да го изхвърлите.