- цвят :Готвената сьомга трябва да бъде непрозрачен розов цвят. Ако сьомгата все още е полупрозрачна или има суров външен вид, тя не е напълно приготвена.
- текстура :Готвената сьомга трябва да е твърда и люспеста, но не и суха. Ако сьомгата е жилава или гумена, тя е преварена.
- миризма :Готвената сьомга трябва да има приятна, леко рибна миризма. Ако сьомгата има силна, остра миризма, тя не е свежа и не трябва да се яде.
- Вкус :Готвената сьомга трябва да има лек, деликатен вкус. Ако сьомгата е нежна или има неподвижен вкус, тя не е прясна и не трябва да се яде.
Ето някои допълнителни съвета за готвене сьомга:
- гответе сьомга на среден огън . Това ще помогне за предотвратяване на свръхпровикването на сьомгата.
- Не превисвайте сьомга . Солената сьомга ще бъде суха и жилава.
- Сервирайте сьомга веднага след готвене . Това ще помогне да се гарантира, че сьомгата е влажна и ароматна.