Мирдисът на рибата идва от разваляне, диета, обитание, вид и начин на готвене. Когато рибата се разлага, протеините и мазнините се разпадат на мириسمи соединения. Масните риби и замърсени обитания усилват миризма. За да намалите миризма, купете пресна риба, съхранявайте я студено, гответе добре и използвайте лимон, подправки или началуд.