Фермерски отглежданите пстърви преимуществено ядат пелетова храна, специално формулирана за да предостави всички хранителни вещества, необходими за бърз и здрав растеж.
Пелетите съдържат:
Източници на протеини: Рибен мул, соевичен мул, птичи побочни продукти.
Въглехидрати: Класица, пшеница, ечемик.
Мази и олиа: Рибно масло, растителни олиа.
Витамини и минерали: За правилен растеж и развитие.
Те могат също да получават допълнителни фуражи като живи насекоми, водорасли или ракообразни за допълнителни протеини, хранителни вещества, цвят и вкус.
Съставът варира по възраст, размер и предназначение. Пстърви за размножаване изискват различни диети от тези за търговско отглеждане.
Фермерски отглежданите пстърви обикновено не ядат същото като дивите пстърви, които се хранят с насекоми, ракообразни и по-малки риби.