Зависи от приготвянето!
Сuroва: Кожата на суровата радужна форел общо взето не се препоръчва за ядене. Може да е тъйна и да има леко горчив вкус.
Готвена: Когато е готвена, кожата на радужната форел може да бъде вкусна и хранителна! Тя става нежна и добавя приятна текстура и вкус на рибата.
Неща за обмислене
Начин на готвене: Грила, печене на фурна или тиган често дават хрупкава и вкусна кожа.
Дебелина на кожата: Рибите с тънка кожа общо взето имат по-ястива кожа.
Лични предпочитания: Някои хора предпочитат текстурата и вкуса на кожата, докато други – не.
Ако не сте сигурни, винаги е най-добре да махнете кожата преди ядене. Можете също да попитате рибния си търговец или шеф за препоръки.