* RAW: Кожата на сурова стоманена пъстърва обикновено се препоръчва да се яде . Може да е трудно и да има леко горчив вкус.
* готвено: Когато се готви, кожата на стоманената пъстърва може да бъде вкусна и питателна ! Тя става нежна и добавя приятна текстура и аромат на рибата.
Ето някои неща, които трябва да се вземат предвид:
* Метод на готвене: Печенето, печката или панирането често водят до хрупкава и ароматна кожа.
* Дебелина на кожата: Рибите с тънък кожа обикновено имат по-приятна кожа.
* Лични предпочитания: Някои хора предпочитат текстурата и аромата на кожата, докато други не.
Ако не сте сигурни, винаги е най -добре да премахнете кожата, преди да ядете. Можете също да попитате вашия риболов или готвач за техните препоръки.