Коя е най -добрата температура на готвене за бракониерска пъстърва?

Бракониерството е метод за готвене, който използва гореща течност, обикновено вода, за да готви леко деликатни храни като риба. Пасираната пъстърва обикновено се готви при температура между 145 ° F (63 ° C) и 160 ° F (71 ° C). За да проверите денорството на пъстървата си, внимателно поставете термометър в най -дебелата част на рибата. От съществено значение е да се следи отблизо температурата, за да се предотврати прекаляването, тъй като пъстървата бързо става суха и трудна, когато се преодолява.