Какво е турдукан?

Turducken е ястие, състоящо се от пуйка без кости, пълнена с патица без кости, която след това се натъпква в пиле без кости. Често се приписва на готвача на Каджун Пол Прудхом, въпреки че в други култури съществуват подобни ястия. Турция обикновено е печена и ястието може да се сервира с изложеното патица и пилешко месо.