Албертацератопс е бил травояден динозавър от късния критов период на Северна Америка. Диетата му се състояла главно от растения, включително листа, клончета и плодове от цъфтещи растения и хвойни. Използвал е специализиран клюн и зъби за хващане и рвене на растителност, докато големият му вратен щит вероятно е служил като дисплейна структура.