Основна жертва
Полярните мечки основно ловят фоки, особено пръстени и брадисти фоки. Те използват остра си нюх за откриване на фоки при дихателните дупки в леда и могат да ги преследват на ледови пластове или при ръбовете на отворени води.
Опортунистично хранене
Те могат също да падалежарстват трупове или да ловят морски вълци и белуги. Климатичните промени и намаляването на морския лед могат да повлияят на техния ловен успех.