Техниките на Фоси за привикване позволиха на изследователи и туристи да наблюдават горилите в естествената им среда, без значително да нарушават ежедневните им дейности. Това направи възможно събирането на изчерпателни данни за тяхното поведение, социални взаимодействия и семейна динамика. Нейната работа значително обогати познанията ни за интелигентността на горилите, използването на инструменти и сложните социални взаимоотношения, като разсея предишните погрешни схващания за тяхната насилствена природа.
Освен научния си принос, Фоси също изигра решаваща роля в усилията за опазване на планинските горили от бракониерство и унищожаване на местообитанията. Тя основа изследователския център Карисоке в Руанда и работи неуморно за борба със заплахите за популациите на горилите. Тази работа постави основата за инициативи за опазване, които продължават и днес, помагайки за опазването на тези застрашени животни и насърчавайки опазването на техните местообитания.