Кадифето се събира от рогата, докато те все още са меки и растат. Това обикновено се прави чрез отрязване на рогата от главата на елена. След това рогата се почистват и обработват и в крайна сметка се продават като хранителна добавка.
Еленовото кадифе е популярна съставка в традиционната китайска медицина. Смята се, че има редица ползи за здравето, включително способността да облекчава болките в ставите, да намалява възпалението и да стимулира имунната система. Има някои научни доказателства в подкрепа на тези твърдения, но са необходими повече изследвания, за да се потвърди пълната степен на ползите за здравето на еленовото кадифе.
Еленското кадифе е естествен продукт, но е важно да се използва с повишено внимание. Може да взаимодейства с някои лекарства и не се препоръчва за хора с определени медицински състояния. Ако обмисляте да приемате еленово кадифе, първо се консултирайте с Вашия лекар.