Процесът на биоакумулация
Токсините се натрупват в хранителната верига чрез биоакумулация. Това се случва, когато организм впива токсично вещество от обкръжащата си среда и го съхранява в своите тъкани. Когато този организм бъде изяден от друг, токсинат се движи нагоре по хранителната верига.
Фактори, влияещи на натрупването на токсини
Количеството токсин в организм зависи от екологичното концентрация, нивото на експозиция и способността на организма да метаболизира и изхвърля веществото.
Ефекти върху организми и хора
Биоакумулацията може да намали растежа, да увреде размножаването, да увеличи восприимчивостта към болести и да причини смърт. Тя може също да заплаши човешкото здраве, когато хората консумират замърсена храна.
Намаляване на биоакумулация
Стратегиите включват намаляване на пестицидите, почистване на замърсена почва и вода, устойчиво земеделие и консумиране на диета по-ниска по хранителната верига.