* мляко: Това е най-известният пример. Пастьоризацията загрява млякото до специфична температура за определено време, убивайки бактерии като E. coli и салмонела.
* сок: Плодовите сокове често се пастьоризират, за да се елиминират вредните бактерии и да удължат срока на годност.
* яйца: Пастьоризацията на течни яйчни продукти (като яйчен белтък или жълтъци) се прави за убиване на бактерии на салмонела.
* вино: Виното често е пастьоризирано, за да убие бактериите, които могат да причинят разваляне и да подобрят стабилността.
* Бира: Някои бира претърпяват пастьоризация, въпреки че много занаятчийски бири са непастьоризирани.
Важно е да се отбележи, че пастьоризацията не убива всички бактерии . Той конкретно е насочен към вредните бактерии, които могат да причинят заболяване.
Ето някои храни, които обикновено не са пастьоризирани:
* Сурово мляко: Непастеризираното мляко може да съдържа вредни бактерии.
* Непастьоризирано сирене: Някои сирена се правят от непастьоризирано мляко, което може да носи бактерии.
* Сурово месо и домашни птици: Те трябва да се приготвят до безопасна вътрешна температура, за да се убият бактериите.
* Прясна продукция: Измиването на продуктите е важно за премахването на вредните бактерии.