Скитите са били номадски скотовъдци, които са разчитали в голяма степен на своите стада от коне, говеда, овце и кози за храна. Те прекарваха тези животни из обширните евразийски степи и консумираха месото им както прясно, така и изсушено. Някои от най-често консумираните меса включват:
* Конско месо:Конското месо е било основна част от диетата на скитите и се е смятало за деликатес.
* Говеждо:говеждото също се консумира често и често се използва за приготвяне на яхнии и супи.
* Овнешко:Овнешкото месо е друг важен източник на месо и често се пече или пече на скара.
* Козе месо:Козето месо също се консумирало и често се използвало в яхнии и супи.
Млечни продукти:
Скитите също са консумирали различни млечни продукти, включително мляко, сирене и кисело мляко. Те са направени от млякото на техните крави, овце и кози. Млякото често се пиеше прясно, докато сиренето и киселото мляко се използваха като закуски или като съставки в други ястия.
Зърна:
Скитите отглеждали различни зърнени култури, като пшеница, ечемик и просо, които използвали за приготвяне на хляб, овесена каша и други ястия. Хлябът е бил основна храна и често се е консумирал с месо, зеленчуци и млечни продукти.
Зеленчуци:
Скитите също са консумирали различни зеленчуци, като лук, чесън, моркови и ряпа. Те често се отглеждат в малки градини близо до техните селища и се използват в яхнии, супи и салати.
Плодове:
Скитите консумирали плодове като ябълки, круши и грозде, които събирали от диви растения или отглеждали в малки градини. Плодовете често се ядат пресни или сушени за по-късна консумация.
Риба:
Скитите, които живеели в близост до реки и езера, също консумирали риба, която ловили с мрежи и копия. Рибата често се яде прясна или сушена и пушена за консервиране.
Билки и подправки:
Скитите използвали различни билки и подправки, за да овкусят храната си, като мащерка, розмарин, мента и кориандър. Те често се отглеждат в малки градини близо до техните селища.