Няма единствен определен брой, защото няма централна глобална база данни, популациите флуктуират постоянно и дефинициите варират.
Холщайните са най-популярната млечна порода по света, с оценени популации в десетки милиони. Числата се различават значително по държави и региони.
Специфични национални данни може да са налични от земеделски агенции.