* Биологични разлики: Кравите са жени, а жените от повечето видове бозайници са тези, оборудвани за производство на мляко. Биковете са мъже.
* Цел на млякото: Млякото е специално проектирано да подхранва младото потомство. Женските крави имат млечни жлези, които произвеждат мляко за телетата си.
* Хормонално влияние: Производството на мляко се ръководи предимно от хормони, по -специално прогестерон и пролактин, които присъстват при жените. Биковете нямат тези хормони по същия начин.
И така, разликата се свежда до пол и биологичната цел на производството на мляко .