Закланието на животни се отнася до процесът на убиване на животни за получаване на храна, кожа или други продукти. Включва планирано прекратяване на животния живот, често чрез специфични методи за минимизиране на болка и страдание.
Практиката за заклание е част от човешката история и култура хилядолетия. Исторически тя е била тесно свързана с лов за прехранване, тъй като хората са се опирали на животни за храна и материали за оцеляване. С напредъка на цивилизацията закланието стана по-организирано, водещи до закланища и големи месообработващи предприятия.
Днес закланието е значима част от хранителната индустрия. Фермерски животни – говеда, свине, пилета, пуйове – се отглеждат и заклани за човешко консумация. Животните могат да се заклани и за производство на кожа, мех, храна за домашни любимци или научни изследвания.
Методите варират според вид, регулации и културни традиции. В съвременните индустриални условия животните обикновено се оглушават или нараняват безсъзнание преди заклание, с механични или електрически техники за минимизиране на болка. Тези методи целят спазване на стандарти за благополучие и безопасност на месото.
Въпреки усилията за подобряване на благополучието, закланието поднима етични въпроси. Много хора и организации адвокатират за намаляване или елиминиране на практиката, питайки необходимостта и моралността на консумация на животни продукти. Причини включват отношението към животните в фермерските системи, екологичното въздействие на мащабното животновъдство и алтернативи като растителни диети или лабораторно отгледани меса.
Важно е да се разпознае, че закланието е многостранен въпрос за заинтересованите страни, икономика, традиции и етични дебати. С еволюцията на обществата продължава диалогът и преоценката на отношенията ни с животните и практиките за тяхната употреба.