Семейството Бовиде (Bovidae) е diversa група животни, вариращи от антилопи до бизон. Една от подсемействата на Бовиде е Бовине (Bovinae). Подсемейството Бовине има четири групи, една от които е Бовини (Bovini), животните, най-често наричани говедни (бовини), като волове, крави, биволи и подобни видове. Думата Бовине, от която произлиза общият термин бовини, идва от латинската дума за крава: bovinus. Бовините често се одомашняват заради месото, млякото и кожите им.
Характеристики
Дефиниращи черти на бовините са раздвоени копата и един или и двата пола притежават рогове. Неразклонените рогове се закрепват към черепа, не се сменят и имат костен център, прекрит скеритин. Бовидите са едно-копитни копитени, означавайки, че всеки крак завършва с копито, по което ходят. Бовините също имат четири-камерен стомах, който им позволява да извличат максимално хранение от техната биларна диета.
Произход
Семейството Бовиде е еволюирало в Африка и бързо се е разделило. Бовине вероятно са еволюирали от азиатска група Бовиде и първите бовини фосили са от 18,5 милиона години преди. По-студените климати в региона, където бовините са еволюирали, са довели до по-големи и по-тежки тела от другите подсемейства на Бовиде. Бовините са се разпространили в Северна Америка през Плистоцен, пресичайки Беринговия сушен мост. Говедът е първично одомашнен в Азия преди около 7000 години.
Някои бовини по света
Намерени предимно в Западни САЩ, американският бизон е по-малък от европейския бизон, но по друг начин изглеждат подобно. Аноа са малки животни от индонезиански тропически гори, приличащи на крави. Африкански бивол и воден бивол са подобни със стокови тела и дълги, плоски рогове, но водният бивол е по-малък и е одомашнен. Яковете са клочкови бовини, намерени в Хималайски вериги. Разпространени по света, домашни крави идват в няколко размери и цветове.
Употреба на бовини
Почти всички бовини видове предоставят мляко за човешко консумация. Според USDA, САЩ имат повече от 9 милиона млечни крави. Консумацията на говеждо месо се случва в повечето държави, освен хиндуистични райони на Индия. Кожите от бовини стават кожени продукти като обувки, якела и тапицерия. Някои употреби на странични продукти от говеда включват медицински продукти, гуми и масла.