Въведение
Пресмятането на висящото тегло на бик е математическо изчисление. Висящото тегло е тушиното тегло на бик след премахване на кожа, глава, коприта и вътрешни органи. Среден процент на изплащане е необходим за пресмятане на тушините тегла. Процентът на изплащане отразява тушиното количество в отношение на живото тегло на животното. То е изводено чрез деление на горещото тушино тегло на живото тегло на животното и умножаване на 100. Горещото тушино тегло се измерва веднага след като животното е клето, преди месото да се изхлади.
Необходими материали
- Весове за добитък
Инструкции
- Стъпка 1: Изтеглете животното на комплект весове за добитък. Ако не притежавате весове, изтеглете празния си прицеп на добитъчна биржа, фуражирна компания или житничен елеватор. После изтеглете прицепа с бика в него. Извадете теглото на празния прицеп от теглото на натоварения прицеп, за да определите живото тегло на бика.
- Стъпка 2: Умножете живото тегло на бика по 0,62, за да изведете пресметнато тушино тегло, тъй като средният процент на изплащане за бикове и хелфири е 62 процента.
- Стъпка 3: Сравнете пресметнатото тушино тегло с тялото състояние на живото животно. Намалете пресметнатото тушино тегло, ако ребрата на животното се виждат. Увеличете пресметката, ако не можете да усетите нито една от костите на животното. Нормалният диапазон на процент на изплащане е 55 до 67 процента.