Богат състав на млякото
Джърсийските крави са известни с мляко, богато на мазнини, протеини и сухи вещества.
Разбивка
Мазнини: Около 4,5–5%, което придава богато, кремаво усещане.
Протеини: Обикновено около 3,5%, по-високо от средното.
Сухи вещества: По-високо общо съдържание прави млякото гъсто и вкусно.
Идеални за
Масло: Високият мазен процент дава повече маслено масло.
Сирене: Високите протеини и сухи вещества са подходящи за кремави сирена.
Сладолед: Богатството го прави любим.
По-високото съдържание на мазнини може да не подходи на всеки, особено на хора с диетични ограничения.