глава A свиня започва с муцуната и устата. На лицевата страна е областта между очите и муцуната . Размерът и формата на ушите варира в зависимост от породата . Брадичката се нарича челюст . The челюст, се използва като сол - свинско, или превърнат в бекон -подобен продукт.
Врата и рамото
Hogs имат кратък , дебел врат . Рамото е разделена на две парчета месо . В горната част на плешката се нарича задника Бостън, а долната част е рамото на пикник . Тези разфасовки от свинско месо , са изготвени към печено или нарязани в рамото пържоли .