Консервирането на еленски опашка изисква бързо действие след улова. Изрежете опашката при основата, скъсайте я внимателно и премахнете излишъци мазнина и месо. Смесете равни части сол и боракс, натрийте сместа задълбочено в опашката и изложената кост, после окачете я в хладно, сухо, проветривано място за няколко дни. По избор, потайте изсушената опашка в разтвор от алум, за да укрепите кожата, после окачете я отново за няколко седмици. Изправете опашката на жич или пръчка, зафиксирайте я с въже, оформете я, докато е гъвкава, и отървете оставащ прах преди съхранение в хладно, сухо място.