Правилният начин да разрежете крава?

Няма такова нещо като "правилен" начин за разрязване на крава, освен ако не говорите за специфичните индустриални стандарти за клане на месодайни говеда. Ако питате как да нарежете крава за лична употреба, тогава отговорът е, че има много различни начини да направите това, в зависимост от вашите предпочитания и размера на кравата. Някои често срещани методи включват:

- Четвъртване: Това е най-простият начин за разрязване на крава и включва разделяне на животното на четири равни части по гръбнака и корема.

- Разполовяване: Това е подобно на разделянето на четвъртинки, но включва разделяне на кравата на две равни части по гръбнака.

- Трети: Това включва разделяне на кравата на три равни части по гръбнака и корема.

- Шесто: Това включва разделяне на кравата на шест равни части по гръбнака и корема.

След като кравата бъде разделена на желания брой части, тя може да бъде допълнително нарязана на по-малки парчета, като пържоли, печено и смляно говеждо месо. Конкретните парчета месо, които ще получите от крава, ще варират в зависимост от метода на рязане, който използвате.