Въведение
Козите са първите одомашнени животни от около 8000 г. пр. Хр. Те идват в много различни размери и окраси. Различните породи могат да предоставят разнообразие от продукти, включително месо, влакна и мляко за пиене или правене на сирене и сапун. В миналото козите са били предпочитани фермерски животни на кораби, защото дават същите продукти като кравете, но заемат по-малко пространство. Козите варират в размер и могат да бъдат избрани според наличното пространство за тях. Те са устойчиви животни и недобри за поддръжка.
Млечни кози
Млечните кози имат деликатен костен строй и тендират да бъдат най-големите по размер породи. Много произхождат от Швейцария и те включват Саанен (всички бели), Тогенбург (кафяво-бели в характерен модел), Оберхасли и Алпайнски кози (многоцветни). Най-голямата млечна порода е Нубианец, родом от Британия. Те имат дълги уши и са във всякаква цветова комбинация. Американска порода е Ла Манча. Често цял бял, с миниатюрни уши. Нигерийски джуджовци са най-малката млечна порода от Западна Африка. Те са миниатюризация на по-големите породи, с едни и същи пропорции като техните по-големи събратя.
Месни кози
Козье месо е предпочитано над говеждо в много части от света, като Африка и Карибите. Месните кози са по-компактни и здрави в тяло, защото са селекционирани да набират повече мускулна маса от млечните породи. Най-популярната и често срещана месна порода е Бурска. Тя произхожда от Южна Африка и има червено-бяла козина. Американска разновидност месна коза е Тенеси месна коза. Млади буци от други породи често се използват за месо, защото не са полезни за млечни продукти.
Миниатюрни кози
Миниатюрните кози са по-лесни за грижа поради малкия си мащаб. Те не ядат толкова много и имат нужда от по-малко жилищно и дворово пространство. Това може да бъде разбиране в по-студени климати, където прекарват повече време вътре. Джуджовските кози са стъкани с по-къси крака и „конкавно“ лице, което изглежда навътре извъчено в профил. Те понякога се използват като месни кози. Нигерийски джуджовци са миниатюрни млечни кози и произвеждат около трета част от количеството мляко на нормален по размер козел. Млякото е по-сладко поради по-високото съдържание на мазнини.
Влакнени кози
Ангорска коза е най-популярната в категорията влакнени кози. Тя произвежда бяло мохер, дълга външна козина. Тези кози са първоначално от Хималаите и са преведени в Турция, където са придобили името си от столицата Анкара. Ангорските кози са кръстосвани с джуджовски кози, за да се създаде породата Пигора. Кашмир козите не са толкова популярни, но техните броеве растат в САЩ.