* Каротин: Това е вид пигмент, който дава на растенията техните оранжеви и жълти цветове. Намира се и в други храни като моркови и сладки картофи.
* Диета: Елен яде предимно растения. Ако диетата им се състои от висок дял на растенията, богати на каротин, като треви и детелина, каротинът ще бъде абсорбиран в тялото им и ще бъде отложен в мазнините им. Това води до жълтия цвят.
* Време на годината: Цветът на мазнините на елените също може да варира в зависимост от сезона. През есента, когато елените консумират диета, богата на богати на каротин растения, мазнините им са по-склонни да са жълти. През пролетта диетата им се променя и мазнините им може да са по -малко жълти.
Други фактори:
* Порода: Известно е, че някои породи елени, като елен елен, имат естествено жълти мазнини.
* Възраст: По-старият елени може да има пожата мазнини поради цял живот на консумация на богати на каротин растения.
* здраве: Въпреки че не е пряко свързан, цялостното здраве на елените може да повлияе на цвета на мазнините му.
Забележка: Здравият елен с жълта мазнина е напълно нормален. Не е задължително да показва проблеми със здравето.