* мрамориране: Ангус говеда се отглежда за мрамор, което се отнася до интрамускулната мазнина, която допринася за нежността и аромата. Ето защо Angus говеждото често се счита за по -ароматно от другите породи.
* добив: Ангъс говеда са склонни да имат висок добив на ядливо месо, което означава, че те имат висок процент на стройната мускулна маса.
* Нежност: Поради тяхното мрамориране, говеждото месо от Ангъс обикновено е по -нежно от другите породи.
* Вкус: Angus Beef има богат, здрав вкус, който е много търсена от потребителите.
По -конкретно, черното говеждо месо се оценява от USDA, а най -добрите степени, като Prime и Choice, са свързани с по -високи нива на мрамор, нежност и аромат.
Важно е обаче да запомните, че не цялото говеждо месо от Angus е създадено равно. Фактори като възрастта, диетата и грижите на животното могат да повлияят на окончателното качество на труп.
Ето някои специфични фактори, които допринасят за качеството на труп на черен Angus:
* Генетика: Селективното развъждане играе значителна роля в развитието на желаните черти на труп.
* Хранене: Балансираната диета на висококачествените фуражи може да повиши мраморията и цялостното качество на трупа.
* Възраст: По -младите животни обикновено имат по -нежно месо, докато по -възрастните животни често имат повече вкус.
* Грижа: Добрите практики за добри грижи, включително среда без стрес и хуманно боравене, могат да допринесат за подобрено качество на трупа.
Така че, докато черният говеда от Ангъс е известен със своето високо качество на труп, специфичното качество на месото може да варира в зависимост от тези фактори.