Хранителна стойност на детелината Alsike:
- Детелината Alsike е богата на протеини и съдържа различни незаменими аминокиселини, включително лизин и метионин.
- Добър източник е на минерали, като калций, калий, магнезий и фосфор.
- Съдържа витамини А, С и К, както и тиамин, рибофлавин, ниацин и пантотенова киселина.
- Детелината Alsike е източник на енергия с ниско съдържание на мазнини и съдържа диетични фибри, които помагат при храносмилането и чувството за ситост.
- Освен това е източник на изофлавони, които са растителни съединения с антиоксидантни и подобни на естроген свойства.