* Индивидуална генетика на краве: В рамките на породата може да има значителни различия в съдържанието на мляко.
* Хранене: Диетата играе огромна роля в състава на млечните мазнини. Кравите, хранени с диета, богата на мазнини и фибри, ще произвеждат мляко с по -високо съдържание на мазнини.
* Етап на лактация: Съдържанието на млечни мазнини е по -високо в ранните етапи на лактация.
* Околна среда: Стресът и температурата също могат да повлияят на млечните мазнини.
Въпреки това, някои породи обикновено са известни с по -високите си проценти на млечни мазнини в сравнение с други:
* Джърси: Кравите на Джърси са известни с богатото си, високомаслено мляко. Те често се считат за породата с най -високо съдържание на млечни мазнини.
* Guernsey: Кравите на Guernsey също произвеждат мляко с високо съдържание на мазнини, въпреки че обикновено е малко по -ниско от млякото от Джърси.
* Кафяв швейцарец: Кафявите швейцарски крави са известни със своето високо съдържание на протеини и високо съдържание на мазнини.
* Ayrshire: Кравите на Айршир произвеждат мляко с добър баланс на мазнини и протеини.
Важно е да се отбележи, че породата е само един фактор При определяне на съдържанието на млечни мазнини. Други фактори, като индивидуалните генетики и управленски практики, играят значителна роля.